מטעמי בריאות
עמוד הבית אודות סדנאות בישול ארוחות גורמה אוכל מוכן אירועים מתכונים מתכון בהתאמה אישית צור קשר

מתכונים

פאטה טופו ועדשים
פאטה טופו ועדשים פורסם בתאריך 17.3.2016 ע"י יעל שראל
צמחונים וטבעונים זכאים למנות מזינות ובריאות ולא לתוספות של אוכלי הבשר. זוהי מנה מזינה וטעימה שצריך לשמור עליה מפני הסועדים שאינם צמחונים. את ריבת הבצל בכלל כדאי להכין בכמות אחרת לא תזכו לאכול ממנה.
קציצות זוקיני/קישואים טבעוניות
קציצות זוקיני/קישואים טבעוניות פורסם בתאריך 18.2.2016 ע"י יעל שראל
רבים מבקשים ממני מתכונים טבעוניים, מתכון קציצות זוקיני טבעוניות הינו בהחלט מתכון קל להכנה, טעים וניתן להקפאה וחימום מחדש ומה שנהדר הוא שהטעם נשאר! שימו לב מושלם לסועדים טבעוניים בפסח (אוכלי קטניות)
פילה אמנון על חציל בטחינה
פילה אמנון על חציל בטחינה פורסם בתאריך 17.3.2016 ע"י יעל שראל
רבים מפחדים להתעסק עם דגים, וחבל. זהו חומר גלם מאוד קל ומהיר להכנה. ניתן היום למצוא דגים טריים ונקיים לגמרי מעצמות במרכולים. זה המתכון קל וניתן להכין ממנו גם כמות גדולה, אפילו כמנת דג לארוחת החג. במקרה כזה אני מכינה את כל השלבים עד להכנסה לתנור ומכניסה לתנור ממש לפני האוכל ואז אין צורך לחמם מחדש.
לביבות חומוס עדשים וקישואים
לביבות חומוס עדשים וקישואים פורסם בתאריך 15.12.2014 ע"י יעל שראל
גלגולו של מתכון-אז היה לי מתכון של קציצות זוקיני וחומוס שאני מכינה כמו את כל הקציצות כמו כדורי פלאפל אז הגיע חנוכה וצריך לביבות, אז זהו זה מה שעושים להם למתכונים – אם הם באו מבית טוב זה ממש קל.
פלאפל זוקיני וחומוס
פלאפל זוקיני וחומוס פורסם בתאריך 1.12.2014 ע"י יעל שראל
לאור המגמה החיובית למודעות האכילה הבריאה קיבלתי פנייה להסבת מתכון פלאפל מטוגן לפלאפל אפוי. נעניתי לאתגר ומאתגרת אתכם לנסות וליהנות מהכנת פלאפל פשוט ובריא! תערובת של בריאות אפויה, טעם פשוט נפלא. בתיאבון!
אורז מלא עם מאש (מג'דרה)
אורז מלא עם מאש (מג'דרה) פורסם בתאריך 12.10.2014 ע"י יעל שראל
מתכון מומלץ ביותר, מתאים לתזונה מאוזנת וכחלק מתפריט ניקוי הגוף! בעיקר עכשיו בעונת הסתיו הנעימה והמחדשת.
פירה בטטה
פירה בטטה פורסם בתאריך 1.4.2014 ע"י יעל שראל
מתכון נוסף שיגוון את הפירה והפעם פירה בטטה, מושלם כתוספת למנה עיקרית, טעים ופשוט להכנה.
פירה תרד וחצילים
פירה תרד וחצילים פורסם בתאריך 1.4.2014 ע"י יעל שראל
מתכון להכנת פירה תרד וחצילים שיגוון לכם את מגוון אפשרויות הבישול, כך שאם פירה הוא אוכל מועדף עליכם, בהחלט כדאי לכם לנסות מתכון קל להכנה!
פירה כרובית וכרישה
פירה כרובית וכרישה פורסם בתאריך 1.4.2014 ע"י יעל שראל
מתכון להכנת פירה כרובית וכרישה שיגוון לכם את מגוון אפשרויות הבישול, כך שאם פירה הוא אוכל מועדף עליכם, בהחלט כדאי לכם לנסות מתכון קל להכנה!
פילה אמנון בחרדל יין ודבש
פילה אמנון בחרדל יין ודבש פורסם בתאריך 25.3.2014 ע"י יעל שראל
למי שרוצה לגוון קצת במנת הדג בחג ובכלל להתנסות במנה ממש קלה להכנה, פילה אמנון בחרדל יין ודבש (אפשר דג אחר, דניס, לברק יהיה מצוין)
שיק ירוק Smoothies
שיק ירוק Smoothies פורסם בתאריך 5.3.2014 ע"י יעל שראל
סמודי יכול להוות ארוחה בפני עצמה, נשנוש ,ושיק מושלם לשתייה לאחר אימון גופני, את המשקה ניתן להכין כיד הדמיון, לפניכם המלצה שלי למשקה סמודי טעים ומזין..
לביבות סירפד
לביבות סירפד פורסם בתאריך 2.3.2014 ע"י יעל שראל
מתכון קל להכנה של לביבות סירפד (למי שנבהל ניתן לשלב הרבה פטרוזיליה וקצת תרד במקום), גם טעים וגם בריא!
מרק כתום
מרק כתום פורסם בתאריך 10.2.2014 ע"י יעל שראל
מי לא אוהב מרק ירקות כתומים? המרק שמציע בריאות וטעם, קל ביותר להכנה, אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד!
סלט קינואה טאבולה
סלט קינואה טאבולה פורסם בתאריך 22.10.2013 ע"י יעל שראל
בהכנת קינואה בד"כ אני משלבת אותה עם הרבה ירקות אחרים כך אני מוסיפה הרבה סיבים ומורידה את הערך הקלורי של המנה. להלן מתכון של קינואה כסלט – "טאבולה קינואה"
מתכון קינואה רטטוי
מתכון קינואה רטטוי פורסם בתאריך 22.10.2013 ע"י יעל שראל
כשאני מכינה קינואה בד"כ אני משלבת אותה עם הרבה ירקות אחרים כך אני מוסיפה הרבה סיבים ומורידה את הערך הקלורי של המנה. להלן מתכון של קינואה כתבשיל חם – "קינואה רטטוי".
דליבורגר טבעוני מפטריות ועדשים
דליבורגר טבעוני מפטריות ועדשים פורסם בתאריך 12.9.2013 ע"י יעל שראל
אז קודם כל, למה קוראים לזה המבורגר צמחוני? הרי הרעיון הוא שזה לא יהיה "האם". אבל מה לעשות שקציצות זה לא אטרקטיבי מספיק. אז שיהיה – במאכל הטעים הזה אין ביצים ואין בשר כמובן, המתכון נולד בהשראת מתכון של לקוחה שלי עם טוויסט תזונתי שאני הכנסתי אליו.
עוגיות ללא סוכר
עוגיות ללא סוכר פורסם בתאריך 28.7.2013 ע"י יעל שראל
עוגיות באמת בריאות! עוגיות ללא תוספת סוכר וללא ממתיק מלאכותי – חולי סוכרת יכולים לאכול במקום מנת פרי תוך בדיקת רמות סוכר. בתיאבון ורק בריאות לכולם :)
סלט סלק ובטטה טריים
סלט סלק ובטטה טריים פורסם בתאריך 21.6.2013 ע"י יעל שראל
והנה עוד מתכון לסלט קיצי,כן בסלט הזה גם הסלק וגם הבטטה טריים!! סלט טעים ואפילו משתבח כשהוא עומד עם הרוטב כשעה לפני ההגשה, ובהחלט טעים גם יום אחרי!
סלט גזר ועירית
סלט גזר ועירית פורסם בתאריך 6.6.2013 ע"י יעל שראל
והנה מתכון סלט לימים החמים שבאים עלינו, שבהם כמעט רק מעבד המזון יעבוד, ושיצבע את השולחן בצבעים מרהיבים (תזהרו שלא יצבע את המפה). סלט טעים ואפילו משתבח כשהוא עומד עם הרוטב כשעה לפני ההגשה, ובהחלט טעים גם יום אחרי!
פילה סלמון בקראסט אגוזים
פילה סלמון בקראסט אגוזים פורסם בתאריך 3.9.2012 ע"י יעל שראל
אז שוב כדרכי – אני משאירה את הגפילטע למישהו אחר והולכת על מנת דג אחרת. מישהו אמר לי שזה פשוט נורא שהכנסתי פריגת תפוזים למתכון "בריא" אז יאללה הפעם בלי פשרות ואיזו מנת בריאות! - גם דג מהים הצפוני וגם אגוזים "פצצת אומגה 3"
קינוחים כשרים לפסח
קינוחים כשרים לפסח פורסם בתאריך 27.3.2012 ע"י יעל שראל
חג הפסח קרב ובא... אם אתם מעוניינים להכין קינוחים כשרים לפסח טעימים להפליא, הגעתם למקום הנכון - טפיוקה או מלבי הם הקינוחים המושלמים לפסח הקרב.
לביבות תרד
לביבות תרד פורסם בתאריך 20.12.2011 ע"י יעל שראל
ומה אפשר בריא לחנוכה? סופגניות אפויות לטעמי זה לא נותן מענה לציפיות שלנו – אז כל אחד יחליט אם הוא מוכן פעם אחת באמת לחטוא אבל בגדול – כי אם יש משהו באמת לא בריא זה הצרוף של המון קמח לבן וסוכר שמטוגן בשמן עמוק.
עוגת גבינה ללא סוכר
עוגת גבינה ללא סוכר פורסם בתאריך 4.6.2011 ע"י יעל שראל
עוגת גבינה דיאטטית טעימה ובריאה, מתאימה לחג השבועות ובכלל ליד הקפה.. מתאימה לסוכרתיים ולאוהבי העוגות המעוניינים לשמור על משקלם
אוזני המן מקמח כוסמין מלא ללא תוספת סוכר
אוזני המן מקמח כוסמין מלא ללא תוספת סוכר פורסם בתאריך 11.2.2013 ע"י יעל שראל
גם שוחרי בריאות יכולים ליהנות בחג הפורים מאכילת אוזני המן ממש טעימים! במיוחד לחג הפורים - אוזני המן מקמח מלא, ללא תוספת סוכר!!! ממש טעים!
סלט שורשים ועוד
סלט שורשים ועוד פורסם בתאריך 20.1.2013 ע"י יעל שראל
סלט מרענן שמתאים ללוות את ארוחות החורף הכבדות. מכין הרבה ירקות לבנים שעוזרים לחיזוק המערכת החיסונית. המתכון בהשראת אחד הסלטים שלמדתי בקורס הבישול אצל אורן גירון.
צ'ילי קון
צ'ילי קון "קרנה" צמחוני פורסם בתאריך 30.12.2012 ע"י יעל שראל
המתכון הבא מוקדש לצמחוניים ולטבעוניים אשר מעוניינים להכין תבשיל חורפי ומשביע לימי החורף הקרים...
נזיד עדשים שחורות
נזיד עדשים שחורות פורסם בתאריך 21.11.2012 ע"י יעל שראל
עכשיו שהחורף בפתח אנו עוברים למתכונים במהדורת חורף, כמעט מרק אבל לא ממש מרק - היו שמכרו את נשמתם בעבורו...נזיד עדשים
ממולאים צמחוניים
ממולאים צמחוניים פורסם בתאריך 10.10.2012 ע"י יעל שראל
כן.. כן.. גם צמחונים יכולים ליהנות מממולאים! אם אתם צמחוניים (וגם אם לא:) אתם חייבים לנסות - ממולאים צמחוניים, קלים להכנה, טעימים להפליא ולא פחות חשוב - בריאים!!
מאפינס תפוחים - אגסים
מאפינס תפוחים - אגסים פורסם בתאריך 9.9.2012 ע"י יעל שראל
אז מה עם תפוח בדבש לאנשים עם סוכרת? טוב, לא בדיוק – אבל תשמעו מה רקחתי חשוב לציין: אנשים עם סוכרת חייבים לבדוק את מצב הסוכר לאחר כל מזון חדש שהם מנסים ויש להתייחס למנה כזו לפחות כאל מנת פרי.
כדורי בריאות RAW FOOD
כדורי בריאות RAW FOOD פורסם בתאריך 2.9.2012 ע"י יעל שראל
משהו מתוק קל להכנה טבעוני ובריא, ניתן להחזיק במקרר ובמקרים של צורך בקינוח מתקתק ניתן לשלוף אחד קטן ולנשנש בכיף.. לאלו שזה מעניין אותם כדורי הבריאות עונים גם לדרישות של raw food (אוכל טבעוני).
עוגת בננות שוקולד ציפס חיטה מלאה
עוגת בננות שוקולד ציפס חיטה מלאה פורסם בתאריך 5.8.2012 ע"י יעל שראל
מתכון בריא,מעולה ומהיר להכנה לעוגה שכולם אוהבים - עוגת בננות שוקולד צ'יפס.. וכן.. כן.. לא טעיתם מחיטה מלאה!!!
פילה דניס על פרוסת חציל קלוי בטחינה
פילה דניס על פרוסת חציל קלוי בטחינה פורסם בתאריך 10.4.2012 ע"י יעל שראל
מתכון נהדר למנת דג טעימה ובריאה במיוחד עבור ארוחת ערב חג שני של פסח.. מתכון קל להכנה וטעים ביותר!
בייגלך מקמח מלא
בייגלך מקמח מלא פורסם בתאריך 20.1.2012 ע"י יעל שראל
חיפשתי מתכונים שכיף להכין עם ילדים והם גם בריאים והנה מצאתי משהו ממש מדליק – בייגלך מקמח מלא
ספרינג רול ויאטנאמי
ספרינג רול ויאטנאמי פורסם בתאריך 14.12.2011 ע"י יעל שראל
ספרינג רול ויאטנאמי ללא גלוטן, מתאים כמנה ראשונה, מנה מאוד מיוחדת, מתאימה לאלו הרגישים לגלוטן, מנה טעימה - ממש חוויה!
עוגיות שקדים ללא גלוטן
עוגיות שקדים ללא גלוטן פורסם בתאריך 18.11.2011 ע"י יעל שראל
עוגיות שקדים ללא גלוטן קלות מאוד להכנה, עוגיות טעימות המותאמות לאלו הרגישים לגלוטן - זהירות זה ממכר :)
פילה סלמון בתפוזים
פילה סלמון בתפוזים פורסם בתאריך 27.9.2011 ע"י יעל שראל
אם נמאס לכם מהגפילטע, אז הנה מתכון ממש מהיר שגם ילדים אשר אינם מוכנים לטעום דגים יאהבו: פילה סלמון בתפוזים!
עוגת קשיו - raw food
עוגת קשיו - raw food פורסם בתאריך 6.8.2011 ע"י יעל שראל
אוכל פרא – raw food - או במילים אחרות אוכל לא מבושל ולא אפוי. מי שנתקל במזון הזה בחוות אלומות או במקום אחר – הרבה פעמים נבהל מהציוד הנלווה שדרוש כדי להמשיך לאכול את האוכל הזה. הפעם אתן מתכון לעוגה שאפשר גם ללא מכשיר הייבוש (dehydrator)
סלט ירקות קשים
סלט ירקות קשים פורסם בתאריך 5.7.2011 ע"י יעל שראל
בקיץ כולנו אוהבים הרבה סלטים – את המתכון לסלט הזה קיבלתי מחברתי גילה ומאז הוא מככב אצלי ואצל עוד רבים אחרים – הסלט בריא במיוחד כי הוא מכיל ירקות מכל הצבעים וזה דבר שאנחנו רוצים מאוד להכניס לתפריט שלנו – 5 צבעים – אדום, כתום, ירוק, לבן סגול. כל אחד מהצבעים מכיל פיטוכימיקל דומיננטי אחר. מחקרים מוכיחים
קציצות שקדים
קציצות שקדים פורסם בתאריך 24.6.2011 ע"י יעל שראל
מתכון בריא וטעים - קציצות שקדים מוגשות בתוספת טחינה, הקציצות מורכבות מירקות ושפע מרכיבים בריאותיים נוספים, כל אלו יחדיו מעבר להיות תורמים בריאותית, פשוט חגיגת טעמים!!
פשטידת בצל לא חלבית
פשטידת בצל לא חלבית פורסם בתאריך 7.6.2011 ע"י יעל שראל
אם אינכם אוכלים מוצרי חלב, תוכלו ליהנות משפע של אפשרויות גם בחג השבועות.. פשטידת בצל ללא חלב. מתכון שקיבלתי מחברתי אביב מ"טעמי אביב" בקיבוץ דליה
והפעם מתכונים מהירים לאירוח
והפעם מתכונים מהירים לאירוח פורסם בתאריך 17.5.2011 ע"י יעל שראל
לפעמים חברים מודיעים שהם קופצים לביקור. רוצים להגיש משהו בריא טעים ומהיר להכנה. קרקרים ביתיים טעימים וממרח מהיר הכנה. וכמובן ניתן לרענן בירקות חתוכים מוגשים בכוסות יין נמוכות.
חזה עוף במנגו וחלב קוקוס
חזה עוף במנגו וחלב קוקוס פורסם בתאריך 15.4.2011 ע"י יעל שראל
חזה עוף במנגו וחלב קוקוס - מתכון בריא ופשוט להכנה, במיוחד עבור חג הפסח.
פילה אמנון על חציל בטחינה
פילה אמנון על חציל בטחינה פורסם בתאריך 17.3.2016 ע"י יעל שראל
מתכון דג קל ומהיר מאוד להכנה. ניתן להכין מסוגי דגים שונים
מאפה ים תיכוני
מאפה ים תיכוני פורסם בתאריך 13.3.2011 ע"י יעל שראל
מאפה ים תיכוני העשוי מירקות כגון חצילים, קישואים, אופן ההכנה בקלי קלות ועשוי על טהרת הבריאות!

מאמרים  |  סדנאות בישול | לקוחות ממליצים  | סדנאות בישול צמחוניות | סדנאות בישול טבעוניות | סדנאות בישול ללא סוכר | אוכל מוכן לחגים