|
|
|
|
|
|
|
|
|
צמחונים וטבעונים זכאים למנות מזינות ובריאות ולא לתוספות של אוכלי הבשר.
זוהי מנה מזינה וטעימה שצריך לשמור עליה מפני הסועדים שאינם צמחונים.
את ריבת הבצל בכלל כדאי להכין בכמות אחרת לא תזכו לאכול ממנה.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
רבים מבקשים ממני מתכונים טבעוניים, מתכון קציצות זוקיני טבעוניות הינו בהחלט מתכון קל להכנה, טעים וניתן להקפאה וחימום מחדש ומה שנהדר הוא שהטעם נשאר! שימו לב מושלם לסועדים טבעוניים בפסח (אוכלי קטניות)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
רבים מפחדים להתעסק עם דגים, וחבל. זהו חומר גלם מאוד קל ומהיר להכנה. ניתן היום למצוא דגים טריים ונקיים לגמרי מעצמות במרכולים. זה המתכון קל וניתן להכין ממנו גם כמות גדולה, אפילו כמנת דג לארוחת החג. במקרה כזה אני מכינה את כל השלבים עד להכנסה לתנור ומכניסה לתנור ממש לפני האוכל ואז אין צורך לחמם מחדש.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
גלגולו של מתכון-אז היה לי מתכון של קציצות זוקיני וחומוס שאני מכינה כמו את כל הקציצות כמו כדורי פלאפל אז הגיע חנוכה וצריך לביבות, אז זהו זה מה שעושים להם למתכונים – אם הם באו מבית טוב זה ממש קל.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
לאור המגמה החיובית למודעות האכילה הבריאה קיבלתי פנייה להסבת מתכון פלאפל מטוגן לפלאפל אפוי.
נעניתי לאתגר ומאתגרת אתכם לנסות וליהנות מהכנת פלאפל פשוט ובריא! תערובת של בריאות אפויה, טעם פשוט נפלא.
בתיאבון!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מתכון מומלץ ביותר, מתאים לתזונה מאוזנת וכחלק מתפריט ניקוי הגוף! בעיקר עכשיו בעונת הסתיו הנעימה והמחדשת.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מתכון נוסף שיגוון את הפירה והפעם פירה בטטה, מושלם כתוספת למנה עיקרית, טעים ופשוט להכנה.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מתכון להכנת פירה תרד וחצילים שיגוון לכם את מגוון אפשרויות הבישול, כך שאם פירה הוא אוכל מועדף עליכם, בהחלט כדאי לכם לנסות מתכון קל להכנה!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מתכון להכנת פירה כרובית וכרישה שיגוון לכם את מגוון אפשרויות הבישול, כך שאם פירה הוא אוכל מועדף עליכם, בהחלט כדאי לכם לנסות מתכון קל להכנה!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
למי שרוצה לגוון קצת במנת הדג בחג ובכלל להתנסות במנה ממש קלה להכנה, פילה אמנון בחרדל יין ודבש (אפשר דג אחר, דניס, לברק יהיה מצוין)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
סמודי יכול להוות ארוחה בפני עצמה, נשנוש ,ושיק מושלם לשתייה לאחר אימון גופני, את המשקה ניתן להכין כיד הדמיון, לפניכם המלצה שלי למשקה סמודי טעים ומזין..
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מתכון קל להכנה של לביבות סירפד (למי שנבהל ניתן לשלב הרבה פטרוזיליה וקצת תרד במקום), גם טעים וגם בריא!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מרק כתום
|
פורסם בתאריך 10.2.2014 ע"י יעל שראל
|
|
|
|
מי לא אוהב מרק ירקות כתומים? המרק שמציע בריאות וטעם, קל ביותר להכנה, אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
בהכנת קינואה בד"כ אני משלבת אותה עם הרבה ירקות אחרים כך אני מוסיפה הרבה סיבים ומורידה את הערך הקלורי של המנה. להלן מתכון של קינואה כסלט – "טאבולה קינואה"
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
כשאני מכינה קינואה בד"כ אני משלבת אותה עם הרבה ירקות אחרים כך אני מוסיפה הרבה סיבים ומורידה את הערך הקלורי של המנה. להלן מתכון של קינואה כתבשיל חם – "קינואה רטטוי".
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
אז קודם כל, למה קוראים לזה המבורגר צמחוני? הרי הרעיון הוא שזה לא יהיה "האם". אבל מה לעשות שקציצות זה לא אטרקטיבי מספיק. אז שיהיה – במאכל הטעים הזה אין ביצים ואין בשר כמובן, המתכון נולד בהשראת מתכון של לקוחה שלי עם טוויסט תזונתי שאני הכנסתי אליו.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
עוגיות באמת בריאות! עוגיות ללא תוספת סוכר וללא ממתיק מלאכותי – חולי סוכרת יכולים לאכול במקום מנת פרי תוך בדיקת רמות סוכר. בתיאבון ורק בריאות לכולם :)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
והנה עוד מתכון לסלט קיצי,כן בסלט הזה גם הסלק וגם הבטטה טריים!! סלט טעים ואפילו משתבח כשהוא עומד עם הרוטב כשעה לפני ההגשה, ובהחלט טעים גם יום אחרי!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
והנה מתכון סלט לימים החמים שבאים עלינו, שבהם כמעט רק מעבד המזון יעבוד, ושיצבע את השולחן בצבעים מרהיבים (תזהרו שלא יצבע את המפה).
סלט טעים ואפילו משתבח כשהוא עומד עם הרוטב כשעה לפני ההגשה, ובהחלט טעים גם יום אחרי!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
אז שוב כדרכי – אני משאירה את הגפילטע למישהו אחר והולכת על מנת דג אחרת.
מישהו אמר לי שזה פשוט נורא שהכנסתי פריגת תפוזים למתכון "בריא" אז יאללה הפעם בלי פשרות
ואיזו מנת בריאות! - גם דג מהים הצפוני וגם אגוזים "פצצת אומגה 3"
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
חג הפסח קרב ובא... אם אתם מעוניינים להכין קינוחים כשרים לפסח טעימים להפליא, הגעתם למקום הנכון - טפיוקה או מלבי הם הקינוחים המושלמים לפסח הקרב.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ומה אפשר בריא לחנוכה?
סופגניות אפויות לטעמי זה לא נותן מענה לציפיות שלנו – אז כל אחד יחליט אם הוא מוכן פעם אחת באמת לחטוא אבל בגדול – כי אם יש משהו באמת לא בריא זה הצרוף של המון קמח לבן וסוכר שמטוגן בשמן עמוק.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
עוגת גבינה דיאטטית טעימה ובריאה, מתאימה לחג השבועות ובכלל ליד הקפה.. מתאימה לסוכרתיים ולאוהבי העוגות המעוניינים לשמור על משקלם
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
גם שוחרי בריאות יכולים ליהנות בחג הפורים מאכילת אוזני המן ממש טעימים! במיוחד לחג הפורים - אוזני המן מקמח מלא, ללא תוספת סוכר!!!
ממש טעים!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
סלט מרענן שמתאים ללוות את ארוחות החורף הכבדות. מכין הרבה ירקות לבנים שעוזרים לחיזוק המערכת החיסונית.
המתכון בהשראת אחד הסלטים שלמדתי בקורס הבישול אצל אורן גירון.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
המתכון הבא מוקדש לצמחוניים ולטבעוניים אשר מעוניינים להכין תבשיל חורפי ומשביע לימי החורף הקרים...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
עכשיו שהחורף בפתח אנו עוברים למתכונים במהדורת חורף,
כמעט מרק אבל לא ממש מרק - היו שמכרו את נשמתם בעבורו...נזיד עדשים
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
כן.. כן.. גם צמחונים יכולים ליהנות מממולאים!
אם אתם צמחוניים (וגם אם לא:) אתם חייבים לנסות - ממולאים צמחוניים, קלים להכנה, טעימים להפליא ולא פחות חשוב - בריאים!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
אז מה עם תפוח בדבש לאנשים עם סוכרת? טוב, לא בדיוק – אבל תשמעו מה רקחתי
חשוב לציין: אנשים עם סוכרת חייבים לבדוק את מצב הסוכר לאחר כל מזון חדש שהם מנסים ויש להתייחס למנה כזו לפחות כאל מנת פרי.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
משהו מתוק קל להכנה טבעוני ובריא, ניתן להחזיק במקרר ובמקרים של צורך בקינוח מתקתק ניתן לשלוף אחד קטן ולנשנש בכיף..
לאלו שזה מעניין אותם כדורי הבריאות עונים גם לדרישות של raw food (אוכל טבעוני).
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מתכון בריא,מעולה ומהיר להכנה לעוגה שכולם אוהבים - עוגת בננות שוקולד צ'יפס.. וכן.. כן.. לא טעיתם מחיטה מלאה!!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מתכון נהדר למנת דג טעימה ובריאה במיוחד עבור ארוחת ערב חג שני של פסח.. מתכון קל להכנה וטעים ביותר!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
חיפשתי מתכונים שכיף להכין עם ילדים והם גם בריאים והנה מצאתי משהו ממש מדליק – בייגלך מקמח מלא
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ספרינג רול ויאטנאמי ללא גלוטן, מתאים כמנה ראשונה, מנה מאוד מיוחדת, מתאימה לאלו הרגישים לגלוטן, מנה טעימה - ממש חוויה!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
עוגיות שקדים ללא גלוטן קלות מאוד להכנה, עוגיות טעימות המותאמות לאלו הרגישים לגלוטן - זהירות זה ממכר :)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
אם נמאס לכם מהגפילטע, אז הנה מתכון ממש מהיר שגם ילדים אשר אינם מוכנים לטעום דגים יאהבו: פילה סלמון בתפוזים!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
אוכל פרא – raw food - או במילים אחרות אוכל לא מבושל ולא אפוי. מי שנתקל במזון הזה בחוות אלומות או במקום אחר – הרבה פעמים נבהל מהציוד הנלווה שדרוש כדי להמשיך לאכול את האוכל הזה.
הפעם אתן מתכון לעוגה שאפשר גם ללא מכשיר הייבוש (dehydrator)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
בקיץ כולנו אוהבים הרבה סלטים – את המתכון לסלט הזה קיבלתי מחברתי גילה ומאז הוא מככב אצלי ואצל עוד רבים אחרים – הסלט בריא במיוחד כי הוא מכיל ירקות מכל הצבעים וזה דבר שאנחנו רוצים מאוד להכניס לתפריט שלנו – 5 צבעים – אדום, כתום, ירוק, לבן סגול. כל אחד מהצבעים מכיל פיטוכימיקל דומיננטי אחר. מחקרים מוכיחים
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מתכון בריא וטעים - קציצות שקדים מוגשות בתוספת טחינה, הקציצות מורכבות מירקות ושפע מרכיבים בריאותיים נוספים, כל אלו יחדיו מעבר להיות תורמים בריאותית, פשוט חגיגת טעמים!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
אם אינכם אוכלים מוצרי חלב, תוכלו ליהנות משפע של אפשרויות גם בחג השבועות.. פשטידת בצל ללא חלב. מתכון שקיבלתי מחברתי אביב מ"טעמי אביב" בקיבוץ דליה
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
לפעמים חברים מודיעים שהם קופצים לביקור. רוצים להגיש משהו בריא טעים ומהיר להכנה.
קרקרים ביתיים טעימים וממרח מהיר הכנה.
וכמובן ניתן לרענן בירקות חתוכים מוגשים בכוסות יין נמוכות.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
חזה עוף במנגו וחלב קוקוס - מתכון בריא ופשוט להכנה, במיוחד עבור חג הפסח.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מתכון דג קל ומהיר מאוד להכנה. ניתן להכין מסוגי דגים שונים
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאפה ים תיכוני העשוי מירקות כגון חצילים, קישואים, אופן ההכנה בקלי קלות ועשוי על טהרת הבריאות!
|
|
|
|
|
|
|