מטעמי בריאות
עמוד הבית אודות סדנאות בישול ארוחות גורמה אוכל מוכן אירועים מתכונים מתכון בהתאמה אישית צור קשר

הקשר בין אוכל בריא לאנטי אייג'ינג

פורסם ע"י אוכל בריא בתאריך 27/2/2012

יש דיאטות שונות אשר מטרתן לשמור על מראה צעיר הן מבחינה פנימית והן מבחינה חיצונית.

האם יצא לך להסתכל במראה הבוקר ולחשוב לעצמך "ואוו.. אני נראית ממש טוב!" או לחלופין עוברת בראשך המחשבה "מתי קרה שהזדקנתי כל כך..?"

אם את משתייכת לאלו המאוכזבות מהמראה שלהן, את יכולה להעזר בטיפולים חיצוניים של קוסמטיקאית אך יחד עם זאת, כדאי בהחלט שתשימי לב מהם מוצרי הצריכה הקיימים במקרר שלך, במטבח שלך ועל שולחן האוכל.

ההזדקנות הינה תהליך טבעי ביותר, אין מה לעשות, לא ניתן לעצור לגמרי נזקי הזמן, לא משנה איזה תוסף מחולל ניסים תתחילי ליטול.

אך יחד עם זאת, תזונה לא בריאה, יכולה להאיץ את תהליך ההזדקנות באופן משמעותי ולהותיר אותך עם מראה מזדקן בהרבה יותר מגילך האמיתי, ללא תרומה אמיתית למערכות הפנימיות של גופך.

איכות המזון

ישנה עדות עצומה לכך שאנחנו מה שאנחנו אוכלים, אכילה של אוכל לא בריא מעמידה את הגוף במצב דלקתי באופן תמידי. אוכל לא מזין כגון שומני טרנס גורם לדלקתיות ותהליך ההזדקנות הינו תהליך נלווה לתהליך הדלקתי. האם את יכולה להראות מבוגרת מגילך מהסיבה שאת אוכלת אוכל לא בריא? התשובה לכך היא: בהחלט!

לדוגמה –שילוב של יותר מדי סוכר ומזון מעובד בתזונה היומית יכול להוביל לייצור תאים הרסניים המזיקים לקולגן ולסיבי העור. חשוב לקחת בחשבון שלא רק המראה נפגע, לאכילה של מזון לא בריא יש השפעות שליליות על הבריאות ועשויה בנוסף לגרום למשקל עודף.

מה לא כדאי לאכול

הנה מספר דוגמאות של מזונות שכדאי לא לאכול אם מעוניינים לשמור על מראה צעיר ועל הרגשה בריאה..

1. מטוגנים – כל סוג מזון אשר מטוגן בשמן עמוק הינו עתיר בשומני טרנס אשר מגבירים את הדלקתיות בגוף. חשוב להגביל את שומני הטרנס לאחוז מקסימלי של אחוז אחד מהתזונה היומית.

2. סופגניות ומאפים מסוכרים- אלו מכילות ברוב המקרים אחוז גבוה של שומני טרנס וכמות עתירה של סוכרים, אלו נקשרים באופן ישיר עם דלקתיות, והם מעודדים את היווצרותם של הקמטוטים הלא רצויים על העור..

3. נקניקיות, בייקון ופפרוני – בשרים מעובדים, מכילים גם הם אחוזים גבוהים של שומני טרנס, מכילים חנקן, שני אלו מהווים זרז להיווצרות דלקתיות.

4. העדפת בשר רזה ודל שומן על פני בשרים עתירי שומני טרנס, כדאי לגוון את מקורות החלבונים, כולל בשר רזה.

5. אלכוהול – יתכן שלגימת כוס יין מדי פעם תהיה בעלת השפעה טובה עליך ועל הבריאות, אך יותר מדי אלכוהול עשוי לגרום להזדקנות מוקדמת.

מה כדאי לאכול?

חשוב יותר מהכול – אכילת אוכל בריא מפחיתה את הדלקתיות ומסייעת לך להראות במיטבך.

יש הסבורים כי אכילת מזון עתיר בנוגדני חמצון יגרום למראה צעיר ולהאטת תהליכי ההזדקנות, אך חשוב לשים לב לא להגביל את עצמכם לסוגי מזון ספציפיים, חשוב לאכול מגוון של סוגי מזון וזה יסייע לכם לשמור על מראה מיטבי.  יותר ויותר עדויות תומכות בתזונה עתירת ירקות, פירות, חיטה מלאה, מזונות מופחתי שומן, עתירי פרוטאין, כל אלו יתרמו לבריאות ולהאטת תהליכי ההזדקנות.אכילה של אוכל לא מעובד, הקרוב ביותר לתצורתו הטבעית הינה האכילה הבריאה ביותר, אין הכוונה שתאכלו צמחים, הכוונה הינה לאכול את המזון בתצורה הקרובה ביותר לצורה הטבעית שלו, תוכלו למצוא שפע של מתכונים אשר מכילים את המרכיבים הנחוצים או לחלופין לשלוח לשפית יעל שראל את האוכל האהוב לכם ויעל תתאים מתכונים בהתאמה אישית לצרכים האישיים של כל אחד ואחת מכם!

להלן רשימת מזונות מומלצים לשמירה המראה הצעיר:

1. חסה רומית – עתירה בויטמין A ובויטמין C . עתירה באנטיאוקסידנטים (נוגדני חמצון) אשר נלחמים בדלקות בגוף. עוד ירקות ירוקים שכדאי לכלול בתזונה היומית- ברוקולי, תרד, עלי רוקט, גרגיר הנחלים, עלי אנדיב וכיו"ב..

2. עגבניות – יחד עם אבטיח, אשכולית, גויאבות, אספרגוס וכרוב אדום, עגבניות במיוחד כיוון שאלו עתירות באנטי אוקסידנטים ובליקופן.

3. דג סלמון – יחד עם דגי מים מתוקים כגון טונה והרינג, סלמון עתיר באומגה 3, חומצות שומן הנלחמות בתהליכי הדלקתיות בגוף.

4. עדשים – שעועית, פול הינם מקורות נהדרים לפרוטאין, עתירים בסיבים תזונתיים ובויטמינים נוגד חימצון, כדאי לנסות שעועית שחורה, אפונה וכיו"ב, העור מבוסס על פרוטאין, ואם מוותרים על פרוטאין בתזונה היומית העור יראה את זה..

5. שיבולת שועל – מחקרים מצאו שדגן מלא כגון שיבולת שועל בתצורה של פסטה, אורס מלא, לחמים, קינואה, כל אלו מסייעים להפחית את הדלקתיות בגוף, עתירים בויטמין B , תיאמין, B2 , אלו חשובים מאוד לשימור מראה העור.

חשוב לאכול בריא על מנת לשמור על מראה בריא.. לכן חשוב לדאוג לגוף לאספקה יומית נאותה של ויטמינים, מינרלים, חלבונים וחומצות שומן, אם לא צורכים את האלמנטים הבסיסיים, הגוף לא יצליח לייצר תאי עור חדשים באופן הדרוש..

מאמרים  |  סדנאות בישול | לקוחות ממליצים  | סדנאות בישול צמחוניות | סדנאות בישול טבעוניות | סדנאות בישול ללא סוכר | אוכל מוכן לחגים